10 неожиданно вредных продуктов питания
Современные диетологи давно составили список того, что нужно исключить из своего рациона, чтобы оставаться здоровыми на долгие годы. Но знали ли вы, что помимо мучного, жареного, сладкого и газированного, есть еще продукты, которые могут нам навредить? Читайте в журнале “ЕЩЕ”:
10 продуктов питания, которых стоит избегать, как огня
Оказывается, они не такие безобидные, как мы о них думали…
1.Рисовые хлебцы
Еще несколько лет назад уважаемые журналы вполне серьезно рекомендовали полностью заменить хлеб рисовыми хлебцами, поскольку в них практически нет жиров и они присутствуют чуть ли не в каждой диете. Но есть одна проблема: у рисовых хлебцов высокий гликемический индекс, а это значит, что вы очень скоро вновь начнете испытывать чувство голода после того, как их съедите. Таким образом, возникает риск переедания и набора лишнего веса.
2. Ореховое молоко
В миндальном и кокосовом молоке содержится скрытый сахар и ароматизаторы, а это уже лишние калории. Поэтому прежде чем купить полезное ореховое молоко, внимательно ознакомьтесь со списком ингредиентов.
3. Консервированная кукуруза
После многочисленных исследований ученые пришли к выводу, что генномодифицированная кукуруза негативно влияет на микроорганизмы в почве и воде, а ее пыльца содержит яд. Во многих странах ее выращивание запрещено. Вот почему не стоит увлекаться консервированной кукурузой, как и любой другой консервой. Не можете без нее жить? Тогда сварите или запеките початки, сохранив в них все полезные вещества.
4. Неправильно приготовленная рыба
Рыба полезна для здоровья благодаря содержащимся в ней омега-3 жирным кислотам. Ученые из Гавайского университета изучили химический состав рыбных блюд, приготовленных различным путем, и пришли к выводу, что отварная и запеченная рыба сохраняет наибольшее количество полезных веществ. В то время, как жареная, соленая и копченная лишь вредят организму.
5. Виноград
Это может прозвучать странно, но виноград действительно не так полезен, как кажется. А все из-за его сладости! Вы и не заметите, как съедите целую гроздь, а вместе с ней большое количество сахара за раз. Диетологи советуют не есть виноград вместе с жирной едой, рыбой, свежими огурцами, дынями, пивом и молоком.
6. Сухофрукты и фруктовые чипсы
Приверженцы здорового образа жизни давно полюбили фруктовые чипсы, которые с удовольствием едят. Беда в том, что производители готовят их по той же технологии, что и картофельные – путем обжарки в масле. Получается, что в “диетической” еде калорий столько же, сколько во вредной. Кроме того, химическая обработка увеличивает срок хранения чипсов в 3 раза. Неудивительно, что такой перекус вовсе не является полезным. Покупая сухофрукты, обратите внимание на яркий цвет, ненатуральный блеск, мягкость и запах. Это признаки химической обработки. Полезные сухофрукты твердые и блеклые.
7. Соусы
Вы конечно же замечали разницу между кетчупом, приготовленным в домашних условиях, и магазинным. В последнем содержится немало сахара. Дело в том, что производителям дешевле подсластить продукт, чем добавить в него настоящие помидоры. Майонез, тартар, горчица и другие соусы – не исключение. Лучше замените их оливковым или льняным маслом.
8. Петрушка
Вы не поверите, но эта зелень может быть опасной. Не стоит добавлять ее в салаты, заправлять сметаной, майонезом или подсолнечным маслом. В петрушке могут содержаться нитриты и всего за полчаса она превратится в настоящий яд. Диетологи рекомендуют добавлять ее в блюда перед самой подачей. Тогда она сохранит свои полезные вещества.
9. Рис
Белый рис сравним по калорийности с хлебом, при этом он уступает ему по количеству полезных веществ. В нем содержится много простых углеводов, которые приводят к набору лишнего веса. Как же быть? Покупать рис только самого высокого качества. Тогда вы сможете быть уверенными в том, что он принесет вам пользу, а не вред.
10. Сладкий йогурт
Йогурт очень полезен для нашего организма, но только тот, в котором нет сахара и фруктовых наполнителей. В противном случае это уже полноценный десерт, а не молочный продукт. Диетологи советуют не покупать йогурты, в которых содержится крахмал и загустители. Лучше взять несладкий и украсить его свежими ягодами и фруктами.
Бонус: авокадо
Это один из самых полезных фруктов, так в чем же его вред? Оказывается, в количестве. В одном килограмме авокадо содержится 245 калорий, поэтому объедаться им не стоит. Кроме того, все полезные вещества сохраняются только в свежих фруктах. Термическая обработка уменьшает их количество в разы.
Читайте также:
6 продуктов питания, которые приводят в порядок гормоны и продлевают молодость