Мозг — один из самых жизненно важных органов человека, который контролирует деятельность всего организма. Он не только отвечает за сердцебиение и дыхание, но и делает вас тем, кем вы являетесь, со всеми вашими мыслями и чувствами. Очевидно, что его нужно как можно дольше поддерживать в здоровом состоянии. Правильное питание защищает мозг от возрастных изменений, препятствуя развитию старческого слабоумия. И напротив, есть продукты, которые приносят ему лишь ущерб, из-за чего у вас ухудшается настроение, замедляются реакции и появляется спутанность сознания. Порой вы даже не можете принять верное решение, т. к. функции головного мозга подавлены. Сегодня в журнале «ЕЩЕ» я расскажу вам о том:

Какие 7 продуктов питания причиняют мозгу наибольший вред

Исключив их из своего рациона, вы принесете своему организму только пользу!

1.Аспартам

сладкая выпечка
фото: Twitter

Многие ошибочно полагают, что если заменить сахар искусственным подсластителем вроде аспартама, то вреда организму будет нанесено меньше. В то время как производители этого сахарозаменителя клянутся в его безопасности, некоторые исследования показывают, что его употребление может привести к расстройству поведения и когнитивных функций. Доказано, что аспартам оказывает вредное воздействие на способность учиться и регулировать эмоции.

Всего 8 дней диеты с высоким содержанием в продуктах этого химического вещества привели к тому, что участники эксперимента получили более низкие оценки по умственным тестам и стали чувствовать себя более раздраженными и подавленными. Ученые также пришли к выводу, что люди, пьющие много диетических безалкогольных напитков, в которых нет сахара, но есть искусственный подсластитель, склонны к развитию слабоумия и инсульта. На данный момент управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов не внесло аспартам в категорию опасных веществ, но обязало производителей предупреждать на упаковках о существующих рисках.

2. Рафинированные углеводы

булочки
фото: Pinterest

Это продукты, приготовленные из переработанного зерна. Они не обязательно сладкие на вкус, но очень быстро превращаются в сахар во время переваривания. Так происходит из-за того, что в процессе рафинирования из зерна удаляются пищевые волокна и все питательные вещества. Поэтому у таких продуктов питания высокий гликемический индекс, провоцирующий резкий скачок сахара в крови.

Вреда организму они наносят столько же, сколько и обычный сахар. Доказано, что рафинированные углеводы способствуют развитию деменции, ухудшению памяти и появлению воспалительных реакций. Исследования показывают, что дети, в чьем рационе присутствует много продуктов из переработанного зерна, получают более низкие оценки по невербальным умственным тестам. В то же время пожилые люди, чей суточный калораж на 58% состоит из рафинированных углеводов, вдвое больше подвержены риску психического расстройства и старческого слабоумия, чем те, кто ест много цельнозерновых продуктов, овощей и фруктов.

3. Обработанные и упакованные продукты

пицца
фото: Pinterest

В таких продуктах питания необходимые питательные вещества заменены сахаром, солью и жирами. Готовить самостоятельно домашнюю пасту, соусы, выпечку и приправы время есть не у всех, вот и получается, что проще на бегу съесть фастфуд. Но в нем нет ничего питательного и такая диета вскоре приводит к тому, что внутренние органы покрываются жиром, провоцируя повреждение мозговой ткани и уменьшение ее объема. Обработанные и упакованные продукты также вызывают нарушение гематоэнцефалического барьера — мембраны, которая защищает мозг от проникновения в него вредных веществ.

4. Трансжиры

печенье
фото: depositphotos.com

Не все жиры одинаково вредны для вашего организма, некоторые из них даже необходимы для поддержания его здоровья. Но только не трансжиры. Часть из них содержится в натуральных продуктах питания, таких как мясо и молоко. Но даже они не так вредны, как трансжиры, полученные промышленным путем, и входящие в состав обработанных, упакованных продуктов.

Употребление в пищу маргарина, булочек, чипсов, крекеров, замороженных и консервированных продуктов повышает риск развития болезни Альцгеймера и деменции. Исследования показывают, что трансжиры также негативно влияют на когнитивные способности, приводят к снижению объема мозга и ухудшению памяти.

Чем вреден фастфуд и что происходит с телом, когда вы его едите

5. Рыба с высоким содержанием ртути

суши и роллы с соевым соусом
фото: Imgur

В целом рыба полезна для здоровья. В ней мало насыщенных жиров, зато присутствуют полезные омега-3 жирные кислоты, цинк, железо, магний и витамин В12. Тем не менее, в некоторых сортах рыбы содержится большое количество ртути, которая является сильным ядом и тяжелым металлом. В тканях людей и животных она способна накапливаться в течение долгого времени.

Речь идет о хищниках, которые в течение жизни поедают других мелких рыбешек, накапливая в своем организме в миллион раз больше ртути, чем в воде, в которой они водятся. По этой причине из рациона стоит исключить тунца, рыбу-меч, королевскую скумбрию, кафельника и атлантического большеголова, употребление в пищу которых приводит к нарушению нейронных связей в головном мозге.

6. Сладкие напитки

стакан с малиновым напитком
фото: Pinterest

Газировка, энергетики и фруктовые соки практически не имеют питательной ценности, зато их регулярное употребление может привести к таким серьезным последствиям, как диабет 2-го типа, повышенное артериальное давление, высокий уровень холестерина, болезнь Альцгеймера и старческое слабоумие. Ученые доказали, что большое количество фруктозы, содержащейся в сладких напитках, чревато снижением способности к обучению, ухудшением памяти и уменьшению образования новых нейронных связей. Кроме того, провоцируются воспалительные процессы, негативно влияющие на все функции мозга.

7. Алкоголь

стакан с алкоголем
фото: Pinterest

Нет ничего удивительного в том, что алкогольные напитки вредят здоровью мозга. Их редкое употребление вряд ли вызовет необратимые последствия, чего не скажешь об алкоголизме и запоях. Постоянное распитие горячительных напитков ведет к уменьшению объема мозга и разрушению нейромедиаторов. Также из организма алкоголиков выводится витамин В1, чей недостаток вызывает синдром Корсакова — серьезное повреждение головного мозга, сопровождающееся потерей памяти, спутанностью сознания и ухудшением зрения.

Послесловие

рафинированный сахар и изюм
фото: pixabay.com

Нет никаких сомнений в том, что правильная диета играет важную роль в поддержании здоровья мозга на протяжении всей жизни. Исключение из рациона 7 продуктов, перечисленных выше, поможет день за днем увеличить ваши когнитивные способности и защитить от развития слабоумия и болезни Альцгеймера. Чем больше полезных продуктов питания вы будете употреблять, тем здоровее будет ваш мозг. В конце концов, разве это не стоит того, чтобы однажды оглянуться на свою жизнь и сохранить о ней четкие воспоминания, прожив при ясном уме и трезвой памяти?

Статья была полезной? Поделитесь ею с друзьями в соцсетях, а заодно не пропустите 15 вредных повседневных привычек, которые увеличивают риск простуды.

7 продуктов, которые вредят вашему мозгу обновлено: Ноябрь 29, 2019 автором: Анна Шугарей
Ещё:  вред   еда   мозг   продукты
Не пропустите самое важное в "Google Новостях" от E-W-E.RU

Новое в интернете

Загрузка...
‡агрузка...
Реклама
Вверх