Безумно вкусное, сытное и недорогое блюдо! Мясная запеканка c морковью фоторецепт (13 фото)

Запеканка с фаршем

В каком бы виде не было приготовлено мясо – это, как минимум, прекрасный способ хорошо насытить организм. Один из вариантов – мясная запеканка c морковью – аппетитное блюдо, которое можно подать порционно или в виде большого пирога.

запеканка фарш 1

Мясная запеканка

Прослойка моркови придает блюду не только особый вкус, но и красивую структуру. Морковь можно заменить корневым сельдереем или тыквой – овощами, которые после обработки приобретают чуть сладковатую нотку.

Ингредиенты:

запеканка фарш 2

Ингридиенты для запенканки

• 200 г смешанного мясного фарша;
• 100 г муки;
• 180 г творога;
• 160-200 мл кефира;
• 1 яйцо;
• 1 ч. л. соли;
• 80-100 г моркови;
• 1 пучок зелени (петрушки и зеленого лука);
• специи (по желанию).

Приготовление

1. Зелень (петрушку и перья лука) нашинковать и бросить в фарш, в нашем рецепте использован свино-говяжий. В зелень можно добавить 2-3 веточки укропа, который сделает мясную запеканку более ароматной. Присыпать мясо солью и другими специями.

запеканка фарш 3

Подготавливаем зелень

2. Приготовить творожное заливное тесто. Для этого в глубокой плошке размешать свежий (1-2 дневный) кефир c яйцом и солью. Кефир не должен быть c выраженной кислинкой, иначе мясная запеканка будет иметь не очень приятное послевкусие. Вместо кефира можно взять натуральный йогурт или сметану.

запеканка фарш 4

Добавляем кефир

3. К кефиру добавить творог. Хорошо размять его вилкой, чтобы структура заливки была более однородной. Порциями подмешать муку.

запеканка фарш 5

Творог

4. Отложить треть теста в отдельную пиалу, а оставшуюся большую его часть соединить c подготовленным фаршем. Все перемешать, попробовать поучившуюся смесь на соль и при необходимости подкорректировать вкус.

запеканка фарш 6

Готовим запеканку

5. Морковь очистить, а потом натереть. Порционные креманки (2 шт.) заполнить фаршем. Закрыть мясной слой натертой морковью. Специи добавить по желанию.

запеканка фарш 7

Трем морковь

6. Морковный слой по всей поверхности аккуратно полить творожным тестом. Если оно получилось очень густым, его можно разбавить 2-3 ст. л. кефира или молока.

запеканка фарш 8

Готовим мясную запеканку

7. В хорошо разогретую духовку (до 200 C) на 40 минут поставить заполненные креманки. На поверхности готового блюда должна появиться характерная румяная корочка.

запеканка фарш 9

Мясная запеканка в духовке

Готовую мясную запеканку c морковью лучше подавать в горячем виде, украсив петрушкой. Приятного аппетита!

Блюда из фарша одни из самых любимых в моей семье. Узнайте еще один вкусный рецепт с фаршем Польские зразы!

Безумно вкусное, сытное и недорогое блюдо! Мясная запеканка c морковью фоторецепт обновлено: Май 10, 2018 автором: Анастасия Тимченко

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама
Новости друзей

Больше интересных историй:

Загрузка...
Загрузка...

Новое в интернете

Вверх