Булочкам – НЕТ! Чем заменить хлеб в рационе?

Мучные изделия первыми попадают под запрет, когда мы садимся на диету. Конечно, булочки, батоны и даже тот же Бородинский хлеб – это быстрые углеводы, которые вызывают скачки сахара и инсулина.

Кроме того, выпечка зачастую имеет много калорий, особенно сладкая.

Тем не менее, скушать бутербродик иногда ну тааак хочется! Что же делать в таких случаях? Чем заменить хлеб на диете?

Бутерброд без хлеба?

Вот несколько вариантов, чем можно заменить хлеб в рационе:

• Хлебцы. Это, пожалуй, самый популярный вариант замены. В одном хлебце около 10-20 ккал, что в раз восемь-десять меньше куска хлеба. Согласитесь, по калориям вы явно экономите. Плюс избегаете глютена и скачков инсулина, так как основа хлебцев – клетчатка, а не простые углеводы. Из минусов можно выделить лишь то, что потребление такого продукта не должно быть фанатичным: 4-5 штучек в день будет достаточно. Дело в том, что слишком большое количество хлебцов может забивать кишечник. Не будем о грустном, но все мы знаем чем это чревато. ?

• Лаваш. Тот самый тоненький лавашик, в который можно заворачивать различную начинку. Да, он тоже делается из муки, но смотрите сами: он намного тоньше и легче, что позволит также сэкономить в плане калорий. Да, и с его помощью можно приготовит множество блюд, начиная от ПП-шаурмы и заканчивая творожными рулетами с корицей, например!

• Овсяноблин. Ох, это любимая фишка фитоняшек! Вроде и овсянка, вроде и яйца, но можно на него намазать что угодно и кушать как бутерброд. Например, можно посыпать овсяноблин сыром, или же сделать полноценную пиццу: курица, помидор и моцарелла.

Любимый хоум-мейд

Как вариант – выпекайте хлеб сами. Конечно, придется немного заморочиться, но зато вы будете знать, что едите. Никаких консервантов, ничего лишнего.

Например, попробуйте испечь гречневый хлеб. Он хорош тем, что не содержит глютена. Плюс в нем, как и в гречке, много железа и витаминов.

Но, учтите, что вам понадобится хлебопечка либо мультиварка с соответствующим режимом конвекции.

Если вы любите бутерброды, но в связи с диетой не можете позволить себе хлеб, не переживайте – есть множество полезных альтернатив!

Анита, ваш онлайн-тренер ЕЩЁ