Что взять с собой на пикник: 5 самых вкусных закусок к шашлыку
Шашлык – это, безусловно, очень сытное блюдо, которым можно накормить целую компанию. Но кушать одно мясо бывает скучно, к тому же мясо без гарнира – это серьезная нагрузка для пищеварения. Само собой, на природе бывает трудно приготовить обычный гарнир к мясу, поэтому на помощь приходят закуски. Такие закуски быстро готовятся, их удобно брать с собой и легко можно есть в походных условиях. Хорошая закуска к шашлыку сделает вкус мяса более выраженным и поможет утолить чувство голода во время приготовления основного блюда.
Если вы не знаете, что приготовить к шашлыку, следующие варианты закусок обязательно придутся вам по вкусу:
1. Грузинская закуска к шашлыку
Для нее вам понадобится несколько тонких лавашей, мягкая брынза, кинза, чеснок и помидоры. Помидоры и кинзу необходимо мелко нарезать, сыр и чеснок размять вилкой и начинить этой смесью лаваш. Такую закуску можно есть в сыром виде, а можно зажарить лаваш на мангале до хрустящей корочки.
2. Бутерброды капрезе с беконом
На кусочек хрустящего тостового хлеба нужно положить листья базилика, круглые ломтики помидоров и моцареллы, а затем завернуть получившийся бутерброд в бекон. Это блюдо можно будет немного обжарить на открытом огне, чтобы бекон приобрел хрустящую корочку.
3. Рулеты из цукини и красной рыбы
Кусочки слабосоленой семги и мелко нарезанные маслины нужно завернуть в тонкие слайсы свежего цукини. Такие рулетики можно немного припечь на гриле или кушать сырыми.
4. Спринг-роллы со свежими овощами и копченым сыром
Огурцы, болгарский перец и сыр сулугуни необходимо нарезать тонкими полосками и завернуть в рисовую бумагу. Для более легкого варианта этой закуски можно использовать сыр фета или маасдам.
5. Тарталетки с творогом и зеленью
Творог нужно смешать с чесноком, базиликом и укропом и начинить этой смесью тарталетки из песочного теста. Такие тарталетки можно посыпать сверху тертым твердым сыром и жареным кунжутом.
Эти замечательные легкие закуски к шашлыку отлично разбавят вкус жареного мяса и сделают отдых на природе еще приятнее. А приготовление закусок для шашлыка займет у вас всего 10 минут.
А еще перед походом на пикник ознакомьтесь с 10 советами для приготовления правильного шашлыка.