Дары моря вместо бифштекса. Что нам поведают и посоветуют диетологи?

Жизнь возле моря – это совершенно другой мир. Тут вместо привычных выхлопных газов – смесь из соли и целебных водорослей, вместо асфальта – гладкие камни, а дары моря – вместо бифштекса и жареной картошки.

Это совсем другая пища, обладающая многими полезными и уникальными свойствами. Однако прежде чем с восторгом набрасываться на морские деликатесы, стоит сначала разобраться, в чем их польза и так ли она бесспорна.

Употребляя морепродукты в пищу, всегда нужно помнить, что их передозировка чревата белковым отравлением.

Салат из кальмаров – отличный аппетайзер к обеду. Однако моллюсков нужно правильно готовить: чтобы мясо не было жестким, его нужно варить не более пяти минут.

Мясо кальмаров – настоящая кладовая белка. Поэтому оно может полностью заменить все другие виды мяса, в 100 граммах его содержится 80 ккал. Ну а, учитывая большое содержание витамина С, это мясо можно есть после болезни, как непревзойденное средство для восстановления иммунитета.

Употребление мяса кальмаров ведет к повышенному выделению желудочного сока. Повинны в этом экстрактивные вещества, насыщающие это мясо. Кстати, они же способствуют и повышению аппетита, что, безусловно, нужно учитывать тем, кто собрался худеть.

Как доказала наука, крабы могут не только утолить голод, но и спасти от некоторых заболеваний.

Регулярное употребление крабового мяса способно снизить плохой холестерин в крови на 25%, при этом в ста граммах продукта 96 ккал.

Богатство ценными полиненасыщенными жирными кислотами, гарантирует нормализацию работы сердечнососудистой системы. А минералы – повысят иммунитет.

А еще существует мнение, что крабы способны возвращать мужчинам утраченную потенцию. Однако, питаясь крабами, следует учитывать возможность аллергических реакций.

Мясо креветок может стать идеальной пищей для любителей низкокалорийных блюд. Оно имеет минимум жиров (примерно 2 г. и 105 ккал в ста граммах) и невероятное количество полезностей.

Что и говорить, богатое содержание и уникальное сочетание белковых аминокислот, минералов (цинк, йод, железо, фосфор, магний) и витамина В12, как будто самой природой предназначено для повышения гемоглобина, приведения в рабочую норму щитовидной железы и нервной системы. Однако такая диета не способствует понижению в крови холестерина.

Морские ракушки мидии, будто специально предназначены для дам: не вредны для фигуры (так как на 80% состоят из воды) и поддерживают в отличном состоянии кожу, ногти и волосы.

Кроме того, при 50 ккал в ста граммах, это один из самых витаминизированных морских деликатесов: в мидиях четыре витамина и десять микроэлементов! В том числе кобальт, который участвует в кроветворении. Тут его в десять раз больше, чем в говяжьей и куриной печени.

В вареном виде их ценное мясо рекомендуется больным атеросклерозом – по 40-50 г в день.

Приготавливая продукт, нужно очень хорошо его мыть – в ракушках может оставаться песок, который попадает внутрь при питании моллюсков.

Из обычного блюда молва давно превратила устриц в афродизиак. Однако на самом деле слухи, об их способностях увеличивать силу мужской потенции, сильно преувеличены.

Но они богаты цинком, который наравне с кальцием играет ведущую роль, когда формируется костная ткань. Витаминами группы В, А и С, фтором, медью и магнием, укрепляющими иммунитет и нервную систему. И в ста граммах содержат только 60 ккал.

Поскольку устрицы едят сырыми, они противопоказаны людям с больной печенью, диабетом и низкой желудочной кислотностью. Кроме того, стоит знать, что иногда устрицы являются переносчиками вирусов гепатита А и брюшного тифа. Поэтому, собираясь отведать этот деликатес, выбирайте его тщательно.

Омары, это настоящие раки – гиганты, чья среда обитания – теплые моря. Т.к. в пищу годятся только шейка и клешни, переесть мяса омаров вряд ли удастся.

При 96 ккал в ста граммах мяса, в нем очень высокое содержание калия и железа. Поэтому его рекомендуют всем, кто страдает болезнями сосудов и капилляров.

Диетологи советуют подналечь на омаров желающим похудеть. Специфический коктейль с содержащимися в них микроэлементами поможет избавиться от лишней пары-тройки килограммов веса.