Фрукты: так ли безобидны, как кажутся? Давайте разбираться!

Банан на завтрак, полкило персиков на обед, виноградик на ужин и перед сном еще пара яблочек.

“Да я же почти ничего не ем! Только фруктики – и все равно набираю!”. Знакомая ситуация?

Почему-то фрукты воспринимаются чем-то безобидным, не приносящим вред фигуре. Но СТОП! Фрукты тоже калорийны. Причем основная их составляющая – это простые углеводы.

Коварная фруктоза

При потреблении любого продукта в организме повышается уровень глюкозы. Будь-то хлеб или помидор, они увеличивают сахар в крови, просто в разных пропорциях. Это провоцирует выброс инсулина, что в свою очередь дает толчок другим процессам и ощущению сытости в конечном итоге.

Но вот с фруктозой все не так просто. В момент ее попадания в организм, она сразу “идет” в печень, откладываясь там в виде гликогена. И все было бы хорошо, если бы печень была безразмерной. Но это далеко не так.

Максимум, что может вместить этот орган – 300-400 грамм гликогена. То есть, когда вы заполняете данный “холодильник”, все остальное проходит мимо. И отправляется на запас. Отсюда и жирок на бочках, да!

Получается, что слишком много фруктов (а есть их в меру удается далеко не всем!) напрямую ведет к отложению энергии (читай – ожирению).

Сухофрукты: будьте осторожны!

Сухофрукты- зверь еще серьезней! Да, в них есть своя польза. Да, они вкусные. Но:

• они намного калорийней фруктов. Это концентрат. Поэтому сто грамм изюма и сто грамм винограда – абсолютно разные по калорийности и составу продукта.
• они не всегда несут пользу. А, иногда, и вредят. Например, чернослив. В ходе его копчения часто используются не самые полезные вещества и методы. Будьте внимательны и лучше отдавайте предпочтение вяленому продукту.

Как же быть?

Ешьте фрукты, нет проблем. Но всегда следите за их количеством. Это может быть персик, но не килограмм сразу. Это может быть яблоко, но не три штуки за раз.

Когда лучше есть фрукты? Фрукты идеальны:

• в качестве перекуса. После завтрака и до обеда всегда хочется что-то “куснуть”. Съешьте яблоко, например.
• перед тренировкой. Не успели полноценно покушать перед ворк аутом? Банан даст вам приток энергии на ближайший часик.
• как десерт. Конечно, гораздо лучше употреблять фрукты вместо шоколада-печенья-конфет-тортиков. В таком случае вы хотя бы получаете дополнительные полезные вещества и витамины.

Не стоит полностью отказывать себе во фруктах. Просто будьте с ними осторожней. Слово “мера” здесь как никогда уместно! 🙂