Готовим котлеты “по-киевски”
Сегодня мы вспомним замечательный рецепт вкуснейших котлеток “по-киевски” с сыром! Приготовить их не так сложно, как это кажется.
Главное – это желание 😉
Ингредиенты:
- Филе куриное-200 грамм
- Соль-2 грамма
- Перец белый-1 грамм
Начинка:
- Масло сливочное-30 грамм
- Сыр тертый-70 грамм
- Укроп-3 стебля
Для кляра:
- Яйцо-1 штука
- Мука-10 грамм
- Сухари панировочные-40 грамм
- Масло растительное для жарки
Процесс:
1. Филе курицы нарезать на порционные кусочки, как для отбивных. Кусочки отбить, посолить и поперчить с двух сторон. Кусочки должны быть не маленького размера, чтобы можно поместить начинку.
2. Начинку приготовить из тертого сыра, мелко нарезанного укропа и размягченного сливочного масла. Все тщательно перемешать.
3. В отбитые кусочки мяса вложить начинку и завернуть так, чтобы внутренности не вытекли при обжаривании. Можно попробовать котлету запеленать нитками и на 10 минут поместить в морозильник.
4. Для кляра в отдельной посуде взбить яйцо, слегка присолив. Во второй тарелке приготовить муку и в другой посуде разместить сухари.
5. Разогреть масло растительное в сковородке. Полуфабрикат котлеты поместить в муку, потом в яйцо, потом в сухари и на сковородку.
6. Обжаривать с двух сторон до готовности.
Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием)