Хочется солёненького? Приготовьте аппетитный ЧИЗКЕЙК с сочными томатами: быстрый рецепт!

Томатный чизкейк – не совсем привычное словосочетание! Но всё, что касается вкуса вас очень приятно удивит. 😉

Томатный чизкейк

В самый разгар помидорного сезона мы подготовили для вас спец-рецепт! Ваши близкие буквально сойдут с ума от этого сочного лакомства. Довольны будут все, а самое главное, вы порадуете своих любимых чем-то новеньким.

Ингредиенты:

• Помидоров (в идеале черри) – 300 грамм;
• крекера солёного – 250 грамм;
• творога – 350 грамм;
• твердого сыра – 200 грамм;
• 3 яйца;
• масла сливочного – 150 грамм;
• масла оливкового – 3 столовых ложки;
• яблочного уксуса – 3 чайных ложечки;
• чеснока – 2 зубчик;
• солим, перчим – по вкусу.

Приготовление:

Превратите крекер в крошку, а затем перемешайте с мягким сливочным маслом, добавьте к ним белки от 2 яиц. В идеале будет смешать эти ингредиенты в блендере, чтобы получилась максимально однородная масса.

Возьмите разъемную форму для выпечки и застелите дно пергаментной бумагой. Теперь аккуратно выложите наше крекерное тесто на дно и стенки формочки, теперь можно ставить в морозильник на полчаса.

А пока займемся приготовлением начинки!

Натрите твердый сыр на мелкой тёрочке, добавьте весь творог, 1 яйцо и желток от яйца (у вас должен остаться готовый желток после приготовления теста). Соль добавлять сюда не нужно!

Выложите в нашу песочную формочку готовую сырно-творожную начинку и отправьте выпекаться в хорошо разогретую духовку на полчаса при температуре 180 градусов. После, остудите чизкейк!

Разрежьте помидоры пополам и смешайте их вот с этой заправкой:

• Оливковое масло, яблочный уксус, измельченный чеснок и приправы – всё тщательно перемешайте.

А теперь соедините томаты с ароматным соусом и выложите сверху на готовый чизкейк! Экспериментируйте, можно добавить в творожный слой любимую зелень, а также вы можете украсить ваш чизкейк целыми миниатюрные помидорки, не разрезая их.

Для любителей вкуса печеных помидоров предлагаем вот такую альтернативу. Когда вы поставите печься наш чизкейк, то достаньте его не через полчаса, а спустя 20 минут. Выложите смешанные с заправкой помидоры и отправьте в духовку ещё на 10 минут!

Всё, теперь все удовлетворены, так что приятного вам аппетита! 😉

Попробуйте приготовить также эти вкусные рецепты из свежих томатов: сочно и вкусно!