Худеем вкусно! 7 диетических СОУСОВ для летних салатов

Лето – пора свежих овощей, зелени и фруктов! Самое время привести себя в форму и похорошеть.)

Низкокалорийные соусы

Как известно, слово “диета”, в переводе с греческого, означает – “образ жизни”. Но часто, в погоне за быстрым результатом, мы начинаем строго ограничивать себя в еде, отказывая себе в любимых блюдах.

В этом главная причина того, что диеты не дают долгосрочного результата. Потом мы начинаем кушать все подряд, и наш “образ жизни” на этом заканчивается.

Учеными доказано, что самый лучший способ похудеть – кушать часто, но по чуть-чуть, не переедая. Ведь чересчур строгие ограничения приведут к очередному срыву!

Сегодня мы поделимся с вами рецептами вкусных, но низкокалорийных соусов, которые не только помогут похудеть, но и порадуют вас яркими летними вкусами!

Соус “Ранч”

Калорийность: 85 ккал на 100 г

Ингредиенты:

150 мл йогурта или кефира;
125 мл сметаны;
50 г зеленого лука;
1 ч. л. сухой горчицы;
2 ч. л. яблочного уксуса;
1 зубчик чеснока;
70 г свежей зелени петрушки и укропа;
перец и соль – по вкусу.

Приготовление:

Порежьте лук и зелень, измельчите чеснок. Добавьте все остальные ингредиенты и тщательно перемешайте. Хранить в холодильнике, в закрытом виде.

Соус хорошо сочетается с картофелем, мясными блюдами, гарниром.

Пряный соус “Сальса”

Калорийность: 24 ккал на 100 г

Ингредиенты:

500 г свежих помидоров;
1 большой болгарский перец;
1 крупная луковица;
4 зубчика чеснока;
половина перца чили;
50 мл лимона;
70 г кинзы или рукколы;
специи и соль – по вкусу.

Приготовление:

Бланшируйте томаты, окунув их на пару минут в кипящую воду. Снимите кожицу и нарежьте их мелкими кубиками, либо натрите на терке. Измельчите болгарский перец,

3. Нежный соус с сыром фета

Калорийность: 80 ккал на 100 г

Ингредиенты:

50 г сыра фета;
1 стакан нежирного йогурта;
1 средний свежий огурец;
30 г укропа;
соль и специи – по вкусу.

Приготовление:

Измельчите все ингредиенты в блендере. Добавляя большее или меньшее количество йогурта, вы можете корректировать густоту соуса. Можно добавить болгарский перец или заменить зелень на вашу любимую.

Нутовый соус

Калорийнность: 70 ккал на 100 г

Ингредиенты:

120 г отварного нута;
100 мл сока апельсина;
сок половины лимона;
2 зубчика чеснока;
соль и специи – по вкусу.

Приготовление:

Все ингредиенты измельчите в блендере, добавив воды. С помощью неё вы можете делать соус нужной консистенции.

Нут содержит в себе высокое количество полезного белка, Который запросто может заменить мясные продукты. Именно поэтому нут присутствует в рационе спортсменов и вегетаринцев.

Зеленый крем-соус

Калорийность: 62 ккал на 100 г

Ингредиенты:

1 свежий огурец;
120 г зеленого горошка;
1 стакан нежирного йогурта;
зелень и специи – по вкусу.

Приготовление:

Овощи и зелень измельчите с помощью миксера или блендера. Добавьте йогурт и все тщательно перемешайте. Если вы любите острое – добавьте 1 ложку чили.

Яблочный соус с карри

Калорийность: 62 ккал на 100 г

Ингредиенты:

2 яблока;
250 г йогурта;
1.5 ч. л. карри.

Приготовление:

Очистите яблоки от кожуры и натрите на мелкой терке. Можете измельчить их в блендере. Смешайте яблочное пюре с карри и йогуртом – соус готов!

Куркума, которая входит в состав карри, очищает организм от токсинов и ускоряет метаболизм.

Кисло-сладкий ананасовый соус

Калорийность: 73 ккал на 100 г

Ингредиенты:

220 мл ананасового сока;
4 столовые ложки томатной пасты;
50 мл воды;
2 столовые ложки соевого соуса;
2 столовая ложка яблочного уксуса;
1 столовая ложка кукурузного крахмала.

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты в сотейнике с толстым дном, нагревая смесь на маленьком огне. Постоянно помешивая, оставляйте её на огне в течении 5 минут. В зависимости от количества крахмала соус будет более или менее густым. Вы получите прекрасный диетический соус!

Если вы хотите разбавить готовый соус – добавьте в него крахмал, разведенный теплой водой.

Готовьте вкусные и полезные угощения и оставайтесь стройными и здоровыми!

Если вы хотите узнать больше полезных и вкусных рецептов – читайте 10 рецептов потрясающих десертов при соблюдении диеты.