Depositphotos_10564457_l-2015 (1)

В летнее время трудно отказать себе в таком лакомстве, как мороженое. Вегетарианское мороженое продается в магазинах очень редко, а его состав часто бывает сомнительным. Именно поэтому лучше делать мороженое для вегетарианцев дома.
Мороженое в домашних условиях принято готовить в специальной мороженице, но можно легко обойтись и без нее.

Самое вкусное мороженое без животных жиров можно сделать из следующих ингредиентов:

1. Из свежевыжатого сока

рецепт мороженого для вегетарианцев
depositphotos.com

Это самый простой способ приготовления вегетарианского мороженого. Такой вид мороженого в магазинах обычно называется “Фруктовый лед». Чтобы сделать это постное мороженое, достаточно перемешать сок с сахаром, налить его в специальные формочки и поставить в морозильную камеру. Чтобы мороженое было вкуснее, лучше брать свежевыжатый сок. Можно также добавить в него небольшие кусочки фруктов.

2. Из кокосового молока

рецепт мороженого для вегетарианцев 2
depositphotos.com

Вегетарианское мороженое из кокосового молока по вкусу получается немного похожим на обычный пломбир. Для его приготовления нужно смешать кокосовое молоко или кокосовые сливки с сахаром, кокосовой стружкой и агар-агаром. Эту смесь необходимо подогреть на среднем огне до загустения и тщательно перемешать. Кокосовое мороженое можно разлить в специальные формочки или в обычные чашки и поставить в морозильник на 5-6 часов. Чтобы консистенция мороженого была более кремовой, его нужно доставать из морозильной камеры каждый час и тщательно взбивать.

3. Из бананов и какао

рецепт мороженого для вегетарианцев 3
depositphotos.com

Бананы для мороженого необходимо смешать с сахаром и какао-порошком и хорошенько взбить блендером. Веганское мороженое на основе бананов долго застывает, поэтому его нужно оставлять в морозильнике на всю ночь или замораживать в очень маленьких емкостях.

4. Из авокадо и манго

рецепт мороженого для вегетарианцев 4
depositphotos.com

Масляная консистенция авокадо позволяет сделать из этого фрукта очень нежное и жирное мороженое. Но вкус авокадо сам по себе недостаточно яркий, поэтому его лучше всего смешивать с другими фруктами, например, с манго. Манго и авокадо необходимо просто перебить в блендере и заморозить.

5. Из ореховой пасты и миндального молока

рецепт мороженого для вегетарианцев 5
depositphotos.com

Ореховое мороженое для веганов можно сделать, если смешать ореховую пасту и немного миндального молока. Ореховая паста обычно делается из арахиса, фисташек или грецких орехов. Нужно хорошенько перебить все ингредиенты в блендере, а потом добавить в них кусочки молотых орехов.

6. Из свежих ягод

рецепт мороженого для вегетарианцев 6
depositphotos.com

Холодный сорбет может быть приготовлен абсолютно из любых ягод. Для того чтобы сделать домашний сорбет, необходимо перетереть ягоды с сахаром, а потом процедить смесь через сито.

7. Из сухофруктов и меда

рецепт мороженого для вегетарианцев 7
depositphotos.com

Те вегетарианцы, которые позволяют себе мед, могут попробовать сделать мороженое из меда и сухофруктов. Достаточно мелко порубить сухофрукты и перемешать их с густым медом в пропорции 3:1.

Чтобы домашнее мороженое для вегетарианцев было вкуснее и интереснее, его можно посыпать сверху карамелью, орехами, сахарной пудрой или полить различными сиропами и топингами.

Также обратите свое внимание на Полезные заметки о вегетарианстве или веганы против мясоедов!

Как приготовить мороженое для вегетарианцев — 7 простых рецептов обновлено: Апрель 20, 2019 автором: Евгения Соколова
Не пропустите самое важное в "Google Новостях" от E-W-E.RU
Реклама

Новое и популярное на ЕЩЁ!

‡агрузка...

Новое в интернете


Загрузка...
Вверх