Летние салаты из картофеля: 5 вкусных и простых рецептов ;)
Картофель – один из самых универсальных овощей, ведь он всегда доступен, а приготовить из него можно целый стол разных угощений!
Самые вкусные рецепты картофельных салатов: Топ-5
Итак, вот вкусные рецепты на любой вкус, которые ваши близкие точно оценят!
№1. Королевский салат из картофеля
Ингредиенты:
- Картофель – 0.5 кг;
- йогурт 2 ст. ложки;
- яйца – 2 штуки;
- горошек зеленый;
- изюм – полстакана;
- лук зеленый, кинза, укроп – по вкусу;
- 2 ст. ложки сока лимона;
- карри – щепотка;
- соль и другие специи по вкусу.
Приготовление:
Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками, отварить. Изюм замочить в воде на 10-15 минут. Яйца варим вкрутую, чистим и режем маленькими кубиками. Для заправки смешайте йогурт, карри, сок лимона и мелкую зелень. Смешиваем картофель, яйца, изюм, горошек и всю зелень, заправляем соусом и перемешиваем.
Готово!
№2. Салат мужской
Ингредиенты:
- 250 г куриного филе;
- яйца – 2 штуки;
- картофель -4 штуки;
- помидоры – 3 штуки;
- майонез для заправки по вкусу;
- соль и специи на ваш выбор.
Приготовление: Картофель отварить в мундире, яйца варим до готовности. Филе можно отварить или обжарить по желанию, после режем на средние кубики. Картофель трем на терке, помидоры можно нарезать дольками. Каждый ингредиент выкладываем слоями и смазываем слоем майонеза, сверху можно украсить зеленью укропа.
№3. Салат с мелиссой
Ингредиенты:
- Картофель – 4 штуки;
- мелисса – 30 г;
- лук зеленый – 30 г;
- петрушка – 30 г;
- сметана или йогурт – 4 ст. ложки;
- соль и специи по вкусу.
Приготовление:
Картофель нарезать средними дольками, отварить или выпекать в духовке до готовности с солью и специями. Теперь режем зелень и смешиваем все ингредиенты! Подавать лучше холодным.
№4. Картофельный салат с творогом
Ингредиенты:
- Картофель – 5-6 штук;
- творог – 250 г;
- помидоры – 3 шт.;
- яйца – 2 штуки;
- спаржа – 200 г;
- йогурт или сметана для заправки;
- соль и специи по вкусу.
Приготовление: Картофель отварить в мундире и нарезать средними кубиками. Яйца варим вкрутую и режем пополам или средними кубиками, помидоры можно нарезать дольками. Спаржу варим 5 минут и выкладываем на дуршлаг. Смешиваем все ингредиенты и заправляем сметаной или йогуртом, осталось лишь посолить и добавить специи! Можно добавить листья салата и оливки. 😉
А вот ещё 3 вкусных блюда из ЛУКА!
№5. Салат с грибами
Ингредиенты:
- Картофель – 4 штуки;
- шампиньоны – 300 г;
- лук зеленый – пучок;
- петрушка – по вкусу;
- винный уксус – 3 ст. ложки;
- эстрагон – 1 чайная ложка;
- лимонный сок – чайная ложка.
Приготовление:
Шампиньоны нарезаем тонкими пластиночками и заливаем винным уксусом, сюда же добавить сок лимона, ложку эстрагона, соль и специи. Картофель отварить в мундире до готовности. После того как она остынет нарезать тонкими пластинами, добавить готовые грибочки и измельченную зелень. Приятного аппетита!
Делитесь с друзьями!
Смотрите ещё – Быстрые рецепты на каждый день, которые готовятся на СКОВОРОДЕ!