Нежные профитроли с кремом

Нежные профитроли с кремом

Просмотры1 875

И снова редакция журнала “Ещё” спешит вам на помощь! 🙂

Воздушные, нежные, аппетитные профитроли с вкуснейшим кремом – вот, что необходимо к зимнему чаепитию в кругу самых близких и любимых!

Между прочим, приготовить их совсем не сложно.

Ингредиенты:

  • 300 грамм муки
  • 100 грамм маргарина (сливочного)
  • 5 яиц (с оранжевыми желтками)
  • 50 грамм сахара
  • 5 грамм соли
  • 250 миллилитров воды

Начинка:

  • 1 банка вареной сгущенки
  • 60 грамм сливочного масла

Процесс:

Для приготовления теста вылейте в сковородку воду, высыпьте сахар, соль, добавьте маргарин. Помешивая доведите массу до кипения и постепенно (помешивая) вводим муку. Когда тесто начнет отставать от стенок, отставляем его и даем немного остыть. В теплую массу вбиваем яйца по одному, постоянно перемешиваем. Тесто получается пышным и красивого цвета от присутствия оранжевых желтков.

На лист для выпечки простилаем бумагу и наполняем кондитерский шприц тестом. Выдавливаем небольшого размера заготовки профитролей. Выпекаем сначала 20 минут при температуре 220 градусов, а затем еще 10 минут при температуре 170 градусов.

Смешайте сгущенку со сливочным маслом. В остывших профитролях сделайте сбоку надрезы и заполните начинкой при помощи кондитерского шприца.

Полейте профитроли сверху шоколадом, либо присыпьте сахарной пудрой.

Маленькие румяные профитроли всегда вызывают восхищение у гостей. Ваши пирожные к чаю готовы!

Приятного аппетита! 🙂

Источник

Нежные профитроли с кремом обновлено: Декабрь 26, 2015 автором: admin_2

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации


Новости друзей

Статьи по теме

Вверх