Простой и вкусный рецепт морковного пирога
Для убеждения тех, кто не любит морковную выпечку, мы предлагаем приготовить морковный пирог с ревенем. Его вкус совсем не похож на морковный, скорее, он напоминает яблочно-карамельный! Попробовав хотя бы маленький ароматный кусочек пирога, даже недавние скептики в кулинарии захотят заполучить этот необычный, но очень простой рецепт морковной выпечки.
Ингредиенты этого десерта можно разнообразить сухофруктами, карамелизированными яблоками или грушами. Кроме того, этот рецепт морковного пирога можно использовать как основу для создания оригинального торта. Благодаря пористой текстуре коржи быстро впитывают, например, сметанный крем, поэтому торт будет готов всего за 20 минут.
Рецепт пирога с ревенем
Ингредиенты:
60-80 г моркови;
1 яйцо;
140 г сахара (+/- 15 г);
70 мл подсолнечного масла;
8 г соды;
170 г муки (+/- 50 г);
6 стеблей ревеня (по 8-10 см);
50 г сметаны;
40 мл кефира.
В миске смешайте яйцо с кисломолочными продуктами. Добавьте масло, 100 г сахара и аккуратно взбейте вилкой.
Смешайте муку с содой (не нужно гасить соду кислотой) и постепенно добавьте в смесь из кефира и сметаны. Добавляйте муку частями, чтобы получить вязкое и однородное тесто.
Подготовьте ревень:
- Удалите жесткую волокнистую кожицу;
- Нарежьте очищенную мякоть на небольшие кусочки;
- Посыпьте нарезку 40 г сахара.
После 5-10 минут отдыха, варите засахаренный ревень в его собственном соку не более 2 минут. В тесто добавьте натертую морковь и размягченный ревень. Перемешайте. Для придания аромата морковной выпечке можно добавить в тесто крошку из цитрусовых цукатов.
Смажьте форму для выпечки (10х18х4,5 см) растительным маслом и заполните ее морковным тестом.
Выпекайте морковный пирог с ревенем в течение 22-25 минут при 180°C, проверяя готовность сухой спичкой и ожидая аппетитной корочки.
Посыпьте пирог сахарной пудрой и пока он остывает, приготовьте чай или кофе для себя и ваших близких. Невероятно вкусный и полезный морковный пирог с ревенем принесет особую теплую нотку в вашу компанию.
Приятного аппетита!