Чесночный картофель: вкусный рецепт из Италии (идеально для новогоднего стола)

Хотите приготовить простое и вкусное блюдо из доступных продуктов? Вам понадобится только картофель и немного времени.

Рекомендуем приготовить картошку так, как это делают на севере Италии. Попробуйте! 🙂

На 2 порции нам понадобится:

• 3 картофелины средних размеров
• 1 пучок петрушки
• пару зубчиков чеснока
• оливковое масло
• соль, перец
• колбаса (опционально)

Рецепт приготовления

Отварите картошку до готовности – на это уйдет примерно полчаса. Остудите, почистите его и разомните вилкой в отдельной посуде.

Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте мелко нарезанный чеснок до золотистого цвета. Затем достаньте его из масла.

На сковороду выложите отварной картофель, добавьте нарезанную петрушку, посолите и поперчите. Аккуратно выровняйте пласт картофеля, будто формируя блинчик.

Обжарьте на сильном огне несколько минут, а затем переверните. При необходимости подлейте немного масла.

Готовый картофель нужно подавать сразу, пока корочка не стала мягкой и приятно хрустит. Очень вкусно есть блюдо со сметаной или со сметанным соусом.

Приятного аппетита! Кстати, неординарный рецепт вполне сгодится и для новогоднего стола.