Категория: Про рецепты и еду

Объеденье! ПАХЛАВА домашняя: готовится быстро, съедается мгновенно!

Когда заходит речь о восточных сладостях кажется, что на их приготовление понадобится масса времени! Но это заблуждение.

Домашняя пахлава

Фото: pixabay.com

Существует огромное множество самых разных рецептов пахлавы: армянская, крымская, турецкая, арабская, медовая, с орехами. Её делают из разного теста и начинки, и каждая хозяйка добавляет свои секретные ингредиенты.

Мы поделимся с вами рецептом пахлавы с орешками, который готовится максимально быстро. Так что вы легко сможете порадовать своих близких этим лакомством!

Пахлава домашняя: рецепт

Фото: pixabay.com

Ингредиенты:

  • 0.6 кг муки;
  • сухие дрожжи маленькая упаковка;
  • 160 мл молока;
  • 2 яйца;
  • 200 г сливочного масла;
  • 220 г сахарного песка;
  • 160 г сметаны;
  • 250 гр орешков (грецких или ваших любимых);
  • специи ванилин и кардамон по вкусу.

Приготовление:

Вылейте молоко в сотейник, немного подогрейте, снимите с огня и добавьте чайную ложку сахара, всю сметану, яйца, соль и всю муку. Замесите тесто и оставьте,накрыв полотенцем. Пока мы будем заниматься начинкой оно дойдет до нужной кондиции.

Начинка: для начала поджарьте орехи, можно на обычной сковороде, но опыт говорит, что в духовке они обжариваются и быстрее и равномернее. К тому же, вам не придется их мешать, как нас сковороде.

Готовые орешки растолките или измельчите специальным блендером. Добавьте весь оставшийся сахар и специи. Масло просто растопите.

Фото: pixabay.com

Вернемся к тесту. Оно должно немного подойти. Разделите его на 4 части: 3 одинаковых, а 1 чуть-чуть больше других. Теперь возьмите самый большой кусочек теста, тонко раскатайте его и смажьте растопленным маслом, выложите на противень этот кусочек и равномерно разложите ореховую начинку (1 треть от всей массы).

Точно также сделайте с остальными слоями, но верхний слой теста посыпать начинкой не нужно. Важно раскатывать тесто тоненьким слоем.

  • Некоторые делают декоративные прорези в тесте для верхнего слоя, через него будет просвечивать начинка и выглядеть такая пахлава будет более «нарядно». 😉

Теперь, ещё в сыром виде, разрежьте заготовку ромбиками, но не доходя ножом до нижнего слоя. Осталось лишь смазать верхушку желтками и украсить орешками каждый кусочек!

Когда тесто немного поднимется, поставьте пахлаву выпекаться в духовку при 180-200 градусах. Печется она примерно 30 минут, в зависимости от духовки.

В классических рецептах, за пять минут до конца выпечки пахлаву достают и заливают медовым сиропом из 150 мл седа и 100 мл воды. Но если вы не любите слишком сладкие блюда, то достаточно просто смазать сладким сиропом.

Фото: pixabay.com

Приятного аппетита, наслаждайтесь! Делитесь и с подругами вкусным рецептом. 😉

Читайте также — Самый вкусный рецепт хлеба из ТЫКВЫ

 А как приготовить на зиму МОЧЕНЫЕ яблоки смотрите здесь!

Объеденье! ПАХЛАВА домашняя: готовится быстро, съедается мгновенно! обновлено: Апрель 20, 2019 автором: Оля Старенкова
Поделиться

Рекомендуем посмотреть

Этот геометрический ТЕСТ расскажет, как вас воспринимают окружающие ;)

В этом интересном тесте треугольник символизирует окружающих людей, а круг показывает то, как вы привыкли с ними взаимодействовать. Геометрический тест:… Читать полностью >

26.05.2019 19:05

Это любовь! 17 неромантичных признаков, что вы встретили «Того самого»

Каждый из нас мечтает встретить свою любовь, но вот иногда мы можем просто не догадываться, что такой человек уже есть… Читать полностью >

26.05.2019 12:05

Как у них это получается?! Как выглядят звёздные мамочки после родов

Беременность довольно сильно влияет на состояние женщины. Это проявляется как внутренне, так и внешне. Меняются не только поведение и мысли… Читать полностью >

25.05.2019 21:10

11 эпичных фото от кулинарных «гениев»

Кулинарным талантом обладают немногие, но кто сказал, что это причина отказаться от экспериментов? Сегодняшние фото докажут вам, что фантазия людей… Читать полностью >

25.05.2019 17:05

Цветочный гороскоп! Кто ты: нарцисс, роза или хризантема?

Сегодня мы поделимся с вами необычным цветочным гороскопом! Он расскажет об интересных особенностях вашего характера, а ещё вы сможете подбирать… Читать полностью >

24.05.2019 19:05

Это стройнит! Стильные образы для плюс-сайз красоток

Сегодня мы поделимся с вами советами стилистов, которые помогут аппетитным женщинам показать  себя в лучшем свете! Яркие, стильные летние образы… Читать полностью >

24.05.2019 12:05