IMG_2887

Простой и полезный салат из печеных овощей – это отличное летне-осеннее блюдо, которое придаст вам сытости и наполнит организм витаминами перед холодной зимой. Кроме пользы и диетичности, это еще и безумно вкусно, ведь запекание овощей в духовке придает им особые вкусовые качества. И мы настоятельно рекомендуем использовать нерафинированное (а лучше еще и домашнее) подсолнечное масло для заправки этого салата.

Ингредиенты:

  • Баклажан – 3 шт.
  • Перец красный – 2 шт.
  • Помидоры – 4 шт.
  • Лук – по вкусу
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Соль, перец
  • Укроп, кинза

Инструкция:

1. Моем овощи, из перцев достаем серединки и удаляем семена. Нарезать овощи НЕ нужно.

2. Отправляем баклажаны и перец вместе с томатами в разогретую до 170 градусов духовку на 1 час. Спустя 20-30 минут овощи нужно перевернуть. Следите, возможно, перец и помидоры придётся достать раньше, поскольку готовятся они быстрее.

3. Запечённые и уже остывшие овощи очищаем от шкурок (сделать это будет очень легко) и нарезаем их на небольшие кубики.

4. В миску с нарезанными овощами добавим одну мелконарезанною луковицу, 2 ст.л растительного масла, щепотку соли, перец и специи по вкусу. Все хорошо перемешаем.

5. Лучше всего дать салату настояться в течении часа в холодильнике.

Смотрите видео к этому рецепту:





Салат из печеных овощей обновлено: 20 апреля, 2019 автором: lena K
Реклама
Не пропустите самое важное в "Google Новостях" от E-W-E.RU
Реклама
Реклама
Реклама