Шоколад со свеклой и бекон с кофе: 10 странных, но вкусных сочетаний продуктов
Никто и никогда не подумал бы объединить эти продукты. Но когда повара это сделали, то получили невероятно аппетитные блюда!
Женский журнал Ещё! собрал для вас целых 10 необычных сочетаний продуктов, от которых вы будете без ума.
Необычно, но очень вкусно
Эти пищевые сочетания были придуманы известными поварами и владельцами ресторанов. И толпы довольных посетителей лишь подтверждают, что эксперименты оказались удачными!
1. Кукуруза и сливочный сыр
«Мне нравится намазывать сливочный сыр прямо на кочан отварной кукурузы», – говорит шеф-повар и владелец ресторанной группы “Edible Beats” Джастин Куччи. «Это очень вкусно, так как дарит островатый сливочный вкус и напоминает кукурузное пюре, но с текстурой обычной кукурузы».
2. Зефир и попкорн
Эта сладко-соленая пища – идеальная закуска к просмотру вашего любимого фильма. Шеф-повар Шон Бёрнетт из «Putnam’s Pub & Cooker» в Бруклине с детства был ее фанатом, и теперь предлагает это сочетание своим гостям.
3. Шоколад и тунец
Шоколадный тунец – это необычная комбинация продуктов от знаменитого шеф-повара Фрэнки Терзоли. Он покрывает свежий тунец порошкообразным темным шоколадом с соусом чили, уксусом и копченой солью, балансируя таким образом сладкие и острые ароматы.
4. Цукаты из бекона
Шеф-повар ресторана «Tavern 62» Дэвид Бёрк уже давно предлагает гостям эту знаменитую комбинацию. Он покрывает бекон кленовым сиропом с черным перцем и подает оригинальные цукаты вместе с солеными огурцами и лаймом.
5. Шоколад и авокадо
Каждый любит шоколад, поэтому он нравится нам в любом сочетании. Ли Андерсон, блогер и частный шеф-повар, объединяет этот ингредиент с авокадо для приготовления оригинального печенья.
Кстати, вам известно, что сладкое может влиять на наше настроение? Читайте об этом здесь.
6. Баклажаны и бананы
Шеф-повар Скотт Уолтон из ресторана «Acorn» в Питтсбурге обожает это странное сочетание! «Вы можете смешать их вместе для приготовления капонаты (сицилийского рагу) или просто положить нарезанный баклажан и банан на жареный багет и добавить зелень с лаймом», – говорит Уолтон. «Фишка в том, что банан помогает сбалансировать горечь баклажана».
7. Бальзамический уксус и ванильное мороженое
Эта пищевая комбинация идеально подходит для любителей сладкого, которые также ценят пикантные ароматы. Сертифицированный шеф-повар «Colavita» Кен Арноне часто готовит этот уникальный десерт для своих клиентов.
8. Молотый кофе и бекон
Нейт Парк, шеф-повар «JUST», рекомендует перед жаркой обкатывать кусочки бекона в кофейной гуще. Он обещает, что так вы получите «богатый ароматом, улучшенный вкус классического завтрака».
9. Шампанское и арбуз
Это вкусное угощение идеально в жаркий летний день! Корпоративный шеф-повар Даниэль Инглэнд из «OMG Hospitality Group» рекомендует разрезать арбуз на большие треугольники и погрузить их в шампанское на 24 часа. После этого добавьте немного нарезанной мяты и наслаждайтесь!
10. Свекла и темный шоколад
«Вкус свеклы подчеркивает сладость шоколада», – говорит шеф-повар Шон Томпсон из «Chops Lobster». Он любит сочетать плотный темный шоколад со свекольным шербетом.
А вас удивили эти странные сочетания продуктов? Звучит необычно, но попробовать все же стоит! Поделитесь этой статьей с друзьями, которые тоже ценят оригинальные блюда!
Вам также понравится – 7 причудливых фактов о еде: чего вы не знали о происхождении ваших любимых блюд.