3 осенних роли рябины: украшаем дом, пьем вино, едим рябиновый мармелад! ) (14 фото)

Красавицу рябину называют первым и последним ярким пятном осени. И действительно: ее яркие ягодки краснеют уже в августе, и еще в ноябре, когда вокруг все уныло и серо, — а они по-прежнему сияют на ветках.

Не использовать ее полезные свойства — непростительно для любителя осени. :))

Ну правда же — она очень декоративна и полезна. Поэтому сегодня используем рябинку со всех сторон. Поторопитесь, пока она еще висит на веточках. :))

Оранжево-ягодный декор

Рябина прекрасно дополняет различные композиции, венки и букеты в осеннем стиле.  Это «удобный» материал — веточки хорошо держатся во флористической губке основ для венков и композиций, на венках из лозы их стоит закреплять тонкой проволокой.  В букетах рябина держится на ножках, которые также можно продлить проволокой.

На обычные пенопластовые основы для венков ягодки рябины можно приклеить горячим клеем. Они хорошо держатся, особенно если немного подсохли. Еще одна подходящая техника для ягод рябины — пришпиливание. Шпильки разного размера можно найти в магазине канцтоваров.

Рябина сочетается с любым осенним декором, отлично гармонирует с другими осенними ягодами.


Рябиновое вино

Вино из красной, то есть — обычной — рябины получится… почти белым. Полусухое вино с терпким вкусом и легкой горчинкой украсит любой стол. Подавайте его в прозрачном декантере, добавив лед и ломтики апельсина.

Для приготовления понадобится:

  • 10-ти литровая емкость
  • рябина 2 кг.
  • яблочный сок 3 л.
  • сахар 2 кг.
  • вода 5 л.
  • черный изюм 50 гр.
  • гидрозатвор

Берем максимально спелую рябину, оставляем на ночь в морозилке. Это снизит возможную горечь ягоды. Затем измельчаем рябину, выкладываем в емкость, заливаем воду, яблочный сок, добавляем сахар, немытый изюм для стимуляции брожения. Ставим в теплое место под гидрозатвор и наблюдаем. Брожение с каждым днем будет нарастать. Когда процесс станет менее интенсивным, добавляем еще 1 кг сахара и оставляем до окончания брожения. Затем процеживаем вино и разливаем по бутылкам. Чтобы вкус вина получился идеальным, нужно подержать его несколько месяцев в холодильнике. Оттенок станет светлей, уйдет  горечь, на дне появится осадок. Подаем вино охлажденным, оно хорошо походит к цитрусовым и сырам.

Яркий мармелад

Мармелад из рябины — полезное лакомство, которое оценят и дети. Рябина — настоящий чемпион по содержанию витамина С, в ней его больше, чем в цитрусовых. Аминокислоты, витамины В2 и А, железо, органические кислоты — весь этот состав насыщает организм энергией, укрепляет сосуды и поднимает иммунитет. В мармеладе из рябины сохраняются все ее полезные свойства.

Чтобы получить мармелад, не нужно дополнительных желирующих средств, натуральный пектин есть в самих ягодах.

Для приготовления понадобится:

  • красная рябина — 700 гр.
  • сахар — 400 гр.
  • ванильных сахар 1 пакетик.

Рябину снимаем с веточек, промываем, засыпаем в кипящую воду и провариваем 15 минут. Откидываем на сито ягоды, протираем. Получившееся пюре кладем в кастрюлю с толстым дном и засыпаем равным количеством сахара. Варим пюре до загустения. Горячее повидло выкладываем на противень, застеленный пергаментом и запекаем в духовке при 60 градусах 1 час. Остужаем, нарезаем мармелад на кубики. Дополнительно мармелад можно обвалять в сахарной пудре, цветной или кокосовой стружке.

А как вам захотелось использовать эту солнечную ягоду?

3 осенних роли рябины: украшаем дом, пьем вино, едим рябиновый мармелад! ) обновлено: Октябрь 24, 2017 автором: Ольга Фомина

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама
Новости друзей

Больше интересных историй:

Загрузка...
Вверх