Вот это вкуснятина! Аппетитный КНЫШ с картошечкой, шпинатом и сыром (6 фото)

Это традиционное белорусское блюдо — настоящее объедение! При всей простоте приготовления оно обладает неповторимым вкусом и станет достойным угощением даже на праздничном столе.

Белорусская кухня: как приготовить кныш

Это блюдо было особенно популярным в былые времена в наших краях, но прижилось и полюбилось в Белоруссии. Теперь кныш считается традиционным белорусским блюдом, которое готовят с разнообразными начинками.

Плюс этого угощения в том, что готовится он очень просто, к тому же вы легко можете создавать вариации начинок на ваш вкус! Слоёное тесто в сочетании с вкусной начинкой, которой в кныше намного больше чем в обычных пирожках, так что они могут легко составить им конкуренцию. 😉

Мы поделимся с вами рецептом самого вкусного кныша!

Кныш с картошкой, шпинатом и сыром

Кмыш

Фото: staticflickr

Ингредиенты (на 20-22 штуки):

Тесто:

  • 2.5 стакана муки;
  • 3 ст. ложки масла растительного;
  • 2 яйца;
  • 1 чайная ложка винного уксуса;
  • 1/3 стакана теплой очищенной воды.
  • пол чайной ложки соли.

Для начинки:

  • 200 грамм свежего шпината;
  • 5 средних картофелин;
  • 5 стеблей свежего зеленого лука (вместе с белой частью);
  • 240 грамм сыра фета или адыгейского сыра;
  • 220 грамм творога;
  • 70 грамм укропа и петрушки (на вкус);
  • 1 столовая ложка муки;
  • 1 яйцо + кунжут.

Приготовление:

Итак, начнём с теста! В мисочку насыпьте всю муку, сделайте «кратер» и добавьте туда яйца, растительное масло, водичку и уксус.

  • Всё перемешайте вилкой, а после замесите тесто. Оно должно быть эластичное и не прилипать к рукам, а по консистенции похоже на тесто для пиццы.

Готовое тесто смажьте растительным маслом, накройте полотенцем, оставив при комнатной температуре на полчаса.

Начинка: для начала поставим вариться картошечку. А пока процесс идет, промойте шпинат и отправьте его на сковороду, чтобы он немного потомился, всего пару минут. Когда он остынет, нужно выжать весь лишний сок и мелко нарезать его вместе с луком и остальной зеленью.

  • Сыр натрите на средней терке, творог разомните вилочкой и добавьте творожную смесь к нашим зеленым ингредиентам.
  • Туда же отправляем нашу картошечку, из которой вы уже сделали пюре. Не забываем про ложку муки! Всё перемешиваем и возвращаемся к тесту.

Наше красивое тесто раскатываем тонким слоем. Желательно если лист теста будет прямоугольной формы. Теперь слегка смажьте поверхность и выложите начинку посередине листа.

Тесто с начинкой

Фото: staticflickr

Обверните тестом начинку с обеих сторон и разрежьте получившийся рулетик на кусочки. Сколько кусочков — столько и кнышей получится.

Кныши с картофелем

Фото: staticflickr

Слепите нижние края кныша, чтобы начинка не выпадала, а верхушку наоборот оставляем открытой! Выложите их на противень на приличном расстоянии.

Кныши на противне

Фото: staticflickr

Смазываем всю эту красоту яйцом (не обязательно, но так у них будет блестящая корочка), посыпаем кунжутными семечками или любыми другими на ваш вкус.

Ставим в духовку на 40-45 минут и печём при температуре 190 градусов!

Кныш со шпинатом и сыром

Фото: staticflickr

Всё! Вкуснота готова, приятнейшего аппетита…

  • Вы можете испечь это угощение и в виде рулета, не разделяя его на кусочки, если вдруг вы очень спешите и времени готовить кныши нет!

 Делитесь вкусным рецептом и с подругами! 😉

Читайте также — Десерты из ТЫКВЫ: нежное суфле и американский пирог со сгущёнкой

А лучший рецепт МОЧЁНЫХ яблок на зиму найдёте здесь!

Вот это вкуснятина! Аппетитный КНЫШ с картошечкой, шпинатом и сыром обновлено: Ноябрь 2, 2018 автором: Оля Старенкова

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации

Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Реклама
Новости друзей

Больше интересных историй:

Загрузка...
Загрузка...

Новое в интернете

Вверх