Категория: Про рецепты и еду

Вот это вкуснятина! Аппетитный КНЫШ с картошечкой, шпинатом и сыром

Это традиционное белорусское блюдо — настоящее объедение! При всей простоте приготовления оно обладает неповторимым вкусом и станет достойным угощением даже на праздничном столе.

Белорусская кухня: как приготовить кныш

Это блюдо было особенно популярным в былые времена в наших краях, но прижилось и полюбилось в Белоруссии. Теперь кныш считается традиционным белорусским блюдом, которое готовят с разнообразными начинками.

Плюс этого угощения в том, что готовится он очень просто, к тому же вы легко можете создавать вариации начинок на ваш вкус! Слоёное тесто в сочетании с вкусной начинкой, которой в кныше намного больше чем в обычных пирожках, так что они могут легко составить им конкуренцию. 😉

Мы поделимся с вами рецептом самого вкусного кныша!

Кныш с картошкой, шпинатом и сыром

Фото: staticflickr

Ингредиенты (на 20-22 штуки):

Тесто:

  • 2.5 стакана муки;
  • 3 ст. ложки масла растительного;
  • 2 яйца;
  • 1 чайная ложка винного уксуса;
  • 1/3 стакана теплой очищенной воды.
  • пол чайной ложки соли.

Для начинки:

  • 200 грамм свежего шпината;
  • 5 средних картофелин;
  • 5 стеблей свежего зеленого лука (вместе с белой частью);
  • 240 грамм сыра фета или адыгейского сыра;
  • 220 грамм творога;
  • 70 грамм укропа и петрушки (на вкус);
  • 1 столовая ложка муки;
  • 1 яйцо + кунжут.

Приготовление:

Итак, начнём с теста! В мисочку насыпьте всю муку, сделайте «кратер» и добавьте туда яйца, растительное масло, водичку и уксус.

  • Всё перемешайте вилкой, а после замесите тесто. Оно должно быть эластичное и не прилипать к рукам, а по консистенции похоже на тесто для пиццы.

Готовое тесто смажьте растительным маслом, накройте полотенцем, оставив при комнатной температуре на полчаса.

Начинка: для начала поставим вариться картошечку. А пока процесс идет, промойте шпинат и отправьте его на сковороду, чтобы он немного потомился, всего пару минут. Когда он остынет, нужно выжать весь лишний сок и мелко нарезать его вместе с луком и остальной зеленью.

  • Сыр натрите на средней терке, творог разомните вилочкой и добавьте творожную смесь к нашим зеленым ингредиентам.
  • Туда же отправляем нашу картошечку, из которой вы уже сделали пюре. Не забываем про ложку муки! Всё перемешиваем и возвращаемся к тесту.

Наше красивое тесто раскатываем тонким слоем. Желательно если лист теста будет прямоугольной формы. Теперь слегка смажьте поверхность и выложите начинку посередине листа.

Фото: staticflickr

Обверните тестом начинку с обеих сторон и разрежьте получившийся рулетик на кусочки. Сколько кусочков — столько и кнышей получится.

Фото: staticflickr

Слепите нижние края кныша, чтобы начинка не выпадала, а верхушку наоборот оставляем открытой! Выложите их на противень на приличном расстоянии.

Фото: staticflickr

Смазываем всю эту красоту яйцом (не обязательно, но так у них будет блестящая корочка), посыпаем кунжутными семечками или любыми другими на ваш вкус.

Ставим в духовку на 40-45 минут и печём при температуре 190 градусов!

Фото: staticflickr

Всё! Вкуснота готова, приятнейшего аппетита…

  • Вы можете испечь это угощение и в виде рулета, не разделяя его на кусочки, если вдруг вы очень спешите и времени готовить кныши нет!

Делитесь вкусным рецептом и с подругами! 😉

Читайте также — Десерты из ТЫКВЫ: нежное суфле и американский пирог со сгущёнкой

А лучший рецепт МОЧЁНЫХ яблок на зиму найдёте здесь!

Вот это вкуснятина! Аппетитный КНЫШ с картошечкой, шпинатом и сыром обновлено: Апрель 20, 2019 автором: Оля Старенкова
Поделиться

Рекомендуем посмотреть

Тест: То, что увидишь первым на рисунке, расскажет о скрытых качествах твоей личности

Абстрактные изображения могут многое рассказать о нас, именно поэтому их часто используют в психологических тестах. Такие изображения задействуют сразу оба… Читать полностью >

17.07.2019 19:05

Пройдите визуальный тест и узнайте, к какому типу девушек вы относитесь

Порой наши предпочтения и вкусы помогают раскрыть особенности нашей личности. Делая свой выбор в пользу предмета, который больше всего вам… Читать полностью >

17.07.2019 18:25

Звездные заскоки или 14 знаменитостей, чьи странности не дадут вам покоя!

Знаменитости во многом похожи на нас с вами. Они едят, спят, влюбляются, женятся и разводятся. Но есть вещи, которые их… Читать полностью >

17.07.2019 16:05

Лето же на дворе: 15 звезд, которые облажались и не остались без внимания

Звезды такие же люди, как и мы с вами. И когда на улице бешено жарит солнце, представьте себе, они тоже… Читать полностью >

17.07.2019 15:25

Топ 10 простых упражнений на ягодицы от ангелов Victoria’s Secret

Завидуете фигурам девушек из шоу Victoria's Secret? Да, они занимаются спортом с личным тренером, но хорошая новость состоит в том,… Читать полностью >

17.07.2019 14:05

Как бы выглядели легенды искусства, будь у них профиль в Инстаграме: 15 фото ;)

Похоже, и правда классические произведения искусства никогда не выходят из моды! Сегодня вы увидите, как бы выглядели Мона Лиза, Мерлин… Читать полностью >

17.07.2019 12:05