Ягодный тарт (14 фото)

Ягодный тарт (14 фото)

Просмотры1 109

Что может быть вкуснее выпечки со свежими ягодами?

Предлагаем чудесный рецепт тарта. У нас он с малиной, но сюда прекрасно подойдет черника, вишня или любая другая сезонная ягода.

Тонкая песочная основа, ароматно-летняя малина и нежнейшая заливка на основе сливок – всё это составляет удивительный тарт для гостеприимного чаепития, торжественных событий и скромных посиделок с друзьями.

Ингредиенты:

  • 150-170 г муки
  • 80 г сливочного масла
  • 4 яйца
  • 80-100 г сахара
  •  225 г малины
  • 200 мл сливок жирностью от 20%
  • 1,5 ст. л. крахмала

Процесс:

Масло комнатной температуры растереть с 40 г сахара.

Вбить 1 яйцо и перемешать.

Всыпать муку небольшими частями и замесить мягкое пластичное тесто.

Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и положить в морозилку на 15-20 минут.

Для заливки растворяем крахмал в охлаждённых сливках.

В отдельной посуде взбить 3 яйца и оставшийся сахар.

Соединить со сливками и взбить до однородности.

Не вынимая из плёнки, раскатать тесто, ориентируясь на диаметр формы 23 см.

Выложить в форму, сформировать бортики высотой около 3 см, проколоть дно вилкой. Накрыть пергаментом и грузом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 мин.

Выложить ягоды в «корзинку» и оставить часть для украшения тарта.

Добавить заливку и возвратить в духовку на 25 мин. Первые 15 мин накрыть тарт пергаментом.

Готовый тарт остудить и украсить оставшимися ягодами.

Теперь можно наслаждаться! 🙂

П.С. Другие классные рецепты вы можете найти в бесподобном и абсолютно бесплатном приложении Bon Appetit!

Скачать на iPhone его можно по этой ссылке

Ягодный тарт обновлено: Июль 22, 2015 автором: admin_2

Текст комментария будет автоматически отправлен после авторизации


Новости друзей

Статьи по теме

Вверх